宮鍵のみそすき

明治32年創業以来、伝統の味を守り通している老舗。
うなぎはもちろん、かしわ料理にもファンは多く、鳥ひき肉と卵のみで作る親子丼や、
わさびの効き具合がたまらない鳥わさびあえは特におすすめ。
八丁みそを使うみそすきも名古屋ならではの味でした。

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	鍋にみりんを入れ、かしわの油を引きます。 その中に八丁みそを入れて混ぜます。
	煮立ってきたら、かしわや野菜、豆腐、しらたき等 すきやきの具を入れて煮込みます。
	煮立ってきました、もう食べごろです。
	すき焼きと同じように、卵をといて、その中につけて 食べます。 卵のおかげで味がまろやかになって、美味しくい ただけました。
	3人でこのとおりキレイにいただきました。。
	さすが、名古屋です、みそすきを食べた後は きしめんを入れてしめになりました。